问题:如何做肉丸,配方是什么?肉丸是一个统称。在家里自制肉丸,想要像饭馆里一样筋道,是有一些注意点的!总的来说要想使肉丸下锅后不散,有两个注意点,一个是要朝一个方向搅动,减少肉丸的分散受力!第二,就是在腌制肉末的时候,要加入鸡蛋清,可以增加肉丸的粘性,保证肉不散!总的来说,就是肉丸捏制成型后,可以加入一些粘性位置,让他们连接更为紧密,就会更为结实,更为筋道了!菊子姐姐有做过手工肉丸汤,也是筋道紧致,煮而不散哟!食材猪腿肉400克,葱一根,生姜一小个高山娃娃菜(或大白菜)一颗,洗净切小块【烹饪步骤】▼1、猪...
更新时间:2022-04-23标签: 肉丸客家培训生意学会客家肉丸培训几天学会肉丸生意怎么做 全文阅读